【朝食34日目】グリルチキンサラダとバナナトースト

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バナナトースト、昔母親がよく作ってくれました。
でも高校生の頃、太るのが嫌で嫌で
カロリーを凄い気にしていたんですね。
バターも、勝手に塗らないで!なんて言ってた。
そのころに
バナナトーストなんて
炭水化物の上に炭水化物を乗せるとか、太るから嫌いって
言った記憶があります。
今思うと、毎朝の朝食は私たちが飽きないように考えて、
色んなものを作ってくれていた訳で、
せっかく作ってくれたのに、酷いこと言っちゃたな。。。と反省。
せめて半分でいい!とか言えばよかった(笑)

【朝食34日目】
◎グリルチキンサラダ
◎バナナトースト(ハーフ)
◎ヨーグルト

さて、今朝は6㎞のランニングを済ませてきたものの
最近過食気味でして。
やっぱり今でも、バナナがつくとトーストは半分。
チキンはココナッツオイルでフライパンでこんがりと焼き、
大量のレタスとトマトと一緒にサラダに。
タンパク質もビタミンもしっかり補給できて◎

最近よく思うのが、
美容には野菜が本当に重要なんだな、ということ。
先週全然野菜を買っていなくて
糖質とか油もの、甘いものばっかりとっていたら
ニキビもできてお通じも悪くなって。
数日前から、野菜多めの生活にもどしたら
すぐに調子が戻りました。

一日の必要な野菜の量を一度に摂取するのは難しいので、
できるだけ朝から、野菜を摂っていきたいものです。

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【朝食33日目】小松菜とひき肉のデリトースト

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野菜が軒並み高騰している中、
小松菜はまだリーズナブルな価格で踏ん張ってくれていました。
普段おひたしや煮物にしか使いませんが
思い切ってトーストに!

【朝食33日目】
◎小松菜とひき肉のデリトースト
◎トマト
◎バナナ入りヨーグルト

一つ後悔しているのが、お皿のチョイス。
今回こそイッタラの青の皿にするべきだった。
パラティッシ、ちょっとごちゃごちゃしてみえますね涙

小松菜は塩多めのお湯でさっと茹でて彩りよく、
ひき肉ではなくポーチドエッグでもいいですね◎

小松菜は安いのに、
カルシウムはほうれん草の4倍、
鉄分も含んでいるし
ビタミンCやビタミンA、
さらにはビタミンEも豊富だとか。
しかも、ほうれん草と違って
生食でも大丈夫なので、
過熱によるビタミンCの流出も防げる!
嬉しい栄養素が豊富な緑黄色野菜です。
なんてできるやつなんだ。

茹でないほうがよかったかなとも後悔ですね笑

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【朝食32日目】栄養豊富な焼きバナナプレート

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八百屋に行くと少し熟れたバナナが安売りしてました。
トーストに乗せてバナナトースト!の予定でしたが、
ふとバナナを主役にしたくなったので、
予定変更です。

【朝食32日目】
◎焼きバナナ
◎トースト1/2
◎レタス
◎キャロットラペ
◎ヨーグルト

お皿は最近のお気に入り、イッタラのティーマ!
深い青が素敵です。サイズは cm、ワンプレートにぴったりで使い勝手がいい。
あとは青色は食欲減退色というので
無尽蔵の私の食欲を少しはセーブしてくれるかな、
と期待を込めております。笑

さて焼きバナナですが、
今回はココナッツオイルを使ってフライパンで焼きました。
ポイントは中火強で、表面に焼き色がついたら手早く反対を焼くこと。
あまり火を通し過ぎるとドロドロになります。
それはそれで美味しいけれど、今回は食感を残したかったので軽めに。

バナナですが、ランニング中の補給食としても重宝されています。
調べたところ、バナナには吸収速度の異なる様々な糖が含まれているため、長時間のエネルギー補給が可能になっています。

糖以外だと、
ビタミンC(風邪予防や日焼け対策に。でも含有量はわずか)、
カリウム(塩分(ナトリウム)の排泄を促す。不足すると痙攣の原因に)
ビタミンB群(代謝促進など)
食物繊維(便通を良くするなど)
などなど、栄養豊富です。

バナナは加熱することで
フラクトオリゴ糖が増加します。
すると、整腸作用が高まるとのことで、
朝ごはんにぴったりだなあ、と改めて思いました。
皮付きのままオーブンで焼いてもいいですね◎

昔はカロリーが高い!太る!っていって
あまり好んで食べていなかったのですが、
こんなに栄養価が高いと知った以上、
ヘルシーにおいしく食べるレシピ、増やします!

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【モーニング】上島珈琲店大阪証券取引所店(490円)@北浜

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上島珈琲店大阪証券取引所店@北浜
モーニングDセット(490円)
(厚切りトースト・ゆで卵・ドリンク)
味★★★
値段★★
アクセス★★★★★
雰囲気★★★
サービス★★★


大阪証券取引所内にあります。
五代友厚さんが出迎えてくれます!
※詳しくは朝ドラ・あさがきたをご覧ください。
建物に入ってすぐ、北浜駅直結の利便性の高さ!
証券取引所のなかには他にもテナントがあります。



店内は広くて分煙されております。
ゆったり配置のソファ席も多く、かなりの大箱です。
個室や間仕切りはないのでミーティングには向いていません。
入り口は取引所の中と、南側の外の道路からの2つ。

スーツを着た男性が多いです。
出勤前のビジネスマンが新聞を読んでいました。


種類も多いので毎日使えるお店ですね。
お上品な老夫婦もいらっしゃいました。
店員さんは2名、開店早々客が一気に押し寄せるので大変そうです。

さてモーニングです。
がっつり甘めの黒糖ミルク珈琲も選べて嬉しい!
思ったよりパンはボリュームなく、
4枚切りよりちょっと厚め、10センチ四方くらいの大きさです。
バターが染み込んでいて美味しい!

ゆで卵はしっかりと塩茹でされていて美味しいです◎
塩茹でしたら卓上に塩を置かないで済むし、
店としてもいいのかもしれない。
ただ、この値段ならミニサラダくらい欲しなあ…

コンセントも多くWi-Fiもあります。
ノマドワーカーにも嬉しい。
広くて穴場なので重宝しそうなお店です◎

◆上島珈琲店 大阪証券取引所店
住 所:大阪市中央区北浜1-8-16 大阪証券取引所ビル
営業時間:平日 7:00-22:00
    土曜:08:00-20:00
    日祝:08:00-18:00
    (モーニングは開店-11:00)
電 源:あり
wi-fi:あり
タバコ:分煙
カード払い:不明

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【モーニング】ミスド東梅田店@南森町(320円)+楽天クーポン使ってみた

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ミスタードーナツ梅田東店@南森町
モーニングセット(320円)+楽天クーポン
(ベジポップ、ブレンドコーヒー+オールドファッション)

2回目ですね。前はテイクアウトでしたが。
昔から好きなんですよミスド!
私がよく行くお店は、恐らく店内で作っていないようなので
かなりの高確率で、ドーナツに脂が回って硬くなっているのが残念ですが。
こちらのお店も製造場は見えないためわからず。
まあミスド経営立て直しで大変なようですし、しかも安いし、文句は言うまい!

さて今回はお店でモーニングです。
320円で240円までのドーナツ1つと
飲み物が付いてきます。
飲み物は勿論コーヒーやカフェラテが頼める上
どのお店も11時までモーニングサービスしているので、とっても有難い◎

この日はさらに有難いことに
楽天会員限定のプレゼントクーポン配信日。
9月は毎週土曜日にドーナツ1こもらえます。
今週はオールドファッションでしたので、プラスしました!
嬉しいーー!

さて、今回初めて購入したのがこちら、ベジポップ。
画面はLINEから入ったCPページをスクショ。
タニタ食堂とのコラボだとか。
なかなか美味しかったけども
好き嫌いはあるでしょうね
ドーナツとしてはどうなのか?
でも食材の組み合わせが素敵なので
スムージーとして展開してほしいなあと思いました。

組み合わせパイン下記の3通り。

・トマト×いちご×人参
・かぼちゃ×りんご×人参
・小松菜×パイン×ほうれん草

私としては、3つ目が一番好きです。
葉物野菜とパインの酸味って合いますね!
かぼちゃとりんごも好きだけど、
クリーム(いちごとトマトの豆乳ホイップ)入りのドーナツにしなくても
良かったのではとも思ったり。


こちらもスクショ画面です。
タニタ食堂とのコラボで
スムージーセットとかもあるようです。
姉妹ブログでもミスド論を展開しましたが
(よろしければご覧ください)コンビニに勝つためにも、スムージーはアリだと思う!

私は変わらずミスド好きなので、
頑張って立て直して、
これからも頑張ってほしいです◎

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【朝食31日目】しらたきでヘルシー汁そば

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しらたき、安くて便利で好きです。
煮物に加えてボリュームアップしたり、
パスタに見立てたり。
今、糖質オフが話題ですが、イタリアではしらたきを使ったしらたきパスタが人気だとか。

【朝食31日目】
◎牛肉とワカメのしらたき汁そば
◎かぼちゃ茶巾

汁そばは、麺つゆで味付けしています。
脂分の多い牛コマを使っているのですが、
牛肉の脂がコクを加えてくれるので
しらたきでも物足りなくないんですよね。
ワカメは食物繊維が豊富なので
お通じにも◎
低カロリーしらたき+ワカメの食物繊維、
そして汁物=温かい=体温を上げる効果があるので
代謝UPも期待しています。

日本こんにゃく協会のHPでは
様々なこんにゃく料理が紹介されています。
あわせて、下ごしらえの方法も掲載されているのですが、
これが便利なんですよね。

板でも糸でも、こんにゃくは水分を多く含んでいるため
そのまま料理に使うと、こんにゃくの水分で薄まって、しっかりした味に仕上がりません。
だから、一度から炒りしたり、湯通しして
水分を抜くことが大切。

この一手間で料理がぐっと美味しくなります。
ぜひやってみてください◎

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【朝食30日目】ボリューム満点なハワイアンオムレツ

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エッグスンシングスがいい例ですけど
ハワイアンカフェにいくと、
定番メニューは、パンケーキ、エッグベネディクト、
そしてオムレツですよね!
こうして改めて考えると、卵料理ばっかりですね。笑

【朝食30日目】
◎かぼちゃのハワイアンオムレツ
◎水菜と鶏肉のサラダ
◎シリアル入りヨーグルト

かぼちゃを使っているので、
トルティージャ(スパニッシュオムレツ)と呼ぶべきかな、とも思いましたが、
中身が半熟で厚みもそこまでない、けどボリュームはあるので
これはハワイアンだろう!と納得しています。笑

◆かぼちゃのハワイアンオムレツ
1)サイの目に切ったかぼちゃ(1/2カットを、ワタを取ってさらに1/6程度)と玉ねぎ(1/4)を、
フライパンで炒めて塩こしょうする

2)ボウルに卵2つを泡立てたら、(1)のかぼちゃと玉ねぎ入れて混ぜる

3)フライパンに油を熱して(2)を流し入れ、強火で加熱。外は火が通り硬くなり、中はまだ半熟という程度で半分におる。

4)崩れない程度の硬さになれば完成!
塩こしょうで味を整える。
好みでケチャップで味をつけても◎

因みにお皿は、今回もイッタラのティーマ!
こちらのお店、ル・ノーブル
でも買えます。

さて、オムレツは、中身の具を変えて、バリエーション豊かにできるからいいですよね。
ブロッコリー、ベーコン、ジャガイモ、ひき肉、チーズ、鮭、ほうれん草…

どんな食材もばっちり合って味を決めてくれるのが
卵の便利なところだと思っています。
その上、タンパク質もビタミンも含んでいて、
栄養バランスもパーフェクト!
だからか、どの国の朝ごはんにも卵は欠かせないんだと思います。
六本木の有名な朝食のお店、エッグセレントも、卵=朝食のアイコン、と考えて
お店の名前にその名を入れたほどですから。

そして、スーパーの卵だけでなく
たまにはリッチで濃厚な卵が食べたくなります。
そういうときはお取り寄せするのに限る。

美味しい卵料理、もっと色々と作っていきます(^^)

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【モーニング】ツリーカフェ@天王寺(550円)

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ツリーカフェ@天王寺
フレンチトーストセット(550円)
(フレンチトースト、サラダ、ドリンク)

味★★★
値段★★
アクセス★★★★★
雰囲気★★★
サービス★★★

7時半に開店、駅構内にあります。
(写真は昼ですごめんなさい…)
JR・御堂筋線・谷町線・近鉄の全てからアクセス抜群!
女性のお一人様が沢山。
カップルやビジネスマン含めいろんなお客さんがいます。

モーニング前はワンコインだったはずなので
値上げしました?それとも土曜日だから?


ツリーカフェの代名詞。
季節によって、飾り付けが変わってるよう!
かぼちゃを思わせるデザイン、
黄色・茶色・オレンジの温かみのある色合いが秋を感じさせます。


そんな温かみのある店内は
ソファ席も多く、椅子もカラフルな布張り。
緑とライトブラウンを基調にされていて、
シンプルな中にも色があってかわいいカフェです。
個室はありませんが座席は多くてコンセントも!

ウェイターが席まで案内してくれます。
提供もお席まで。
レジで購入お会計してお席で待つ、ではありません。

コーヒーがすぐに!
あっさりしたブレンドです。
紅茶だとポッドサービスです。
フレンチトーストも程なくしてやって来ました。生クリーム付き!
この間、10分くらい。
バケットのカリカリが◎

このカラフルでかわいい食器たちは
NIKKOのもの。


他のメニューはこちら。

乗り換えの時にも迷わず立ち寄れる場所です。
アクセス抜群な上に種類も豊富、
天王寺ユーザーには嬉しいお店ですね!

◆ツリーカフェ
住 所 :大阪市天王寺区非田院町10-48
    天王寺ミオプラザ1階
営業時間:07:30-22:30
   (モーニングは07:30-11:00)
電 源:あり
wi-fi:なし
タバコ:不可
カード払い:可

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***以下、個人の戯言です*** “【モーニング】ツリーカフェ@天王寺(550円)” の続きを読む

【朝食29日目】タコライス風モーニング!

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ふるさと納税の豚ひき肉とお米、
思い浮かんだのはタコライスでして。
冷蔵庫にあったなんてトマトとレタスも使い切りたかったので
全部盛り付けました。

【朝食29日目】
◎タコライス風ご飯
◎ヨーグルト

挽肉はケチャップのみ、最後に全体にハーブソルトを振って味付け。
チーズをトッピングしたり、
目玉焼きを乗せても良いですよね。
でも朝ごはんなのであまり濃くなるのも重いかなあと判断して
あくまでもタコライス風、です。

お皿を新調しました!
インスタでもおしゃれな料理写真によく出てくる「イッタラ」。
いつもお世話になっているル・ノーブル
で購入しました。定価の2割引!

青いワンプレート皿が欲しくて探しておりました。
安いものから高いものまで沢山おりますが
この深いブルーに一目惚れしました!
お皿についてはこの場では語りつくせないので別の機会においておくとして、
おしゃれなお皿があると
なんて事の無いお料理もぐっと美味しそうに見えるから嬉しいですよね♡

サルサソースとかあっても良いかも。
簡単ごはん、おすすめです♪

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【朝食28日目】初秋のパンプキントースト

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かぼちゃの季節ですね。
小ぶりですが1/2カットのかぼちゃが2つ入って108円という驚異的な値段だったので
かぼちゃサラダを作り置きしてます。
今日はトーストに乗せてパンプキントーストに!

【朝食28日目】
◎パンプキントーストwithクリームチーズ
◎レモン砂糖+ヨーグルト

トーストをこんがり焼いて、
やわらかいクリームチーズを塗った後、
かぼちゃサラダを乗っけただけ。

かぼちゃの甘みとチーズの相性、最高…
自画自賛ですがリピートしたくなる美味しさでした!
ダイスカットしたチーズをサラダに混ぜ込んでもいいですが
せっかくのクリームチーズを活かさない手はない。

気になる栄養面ですが、緑黄色野菜であるかぼちゃは、
βカロテン(体内でビタミンAに代わるり、皮膚や粘膜を健康的に保つ)
ビタミンC(美肌ビタミン!コラーゲンの生成を助ける)
B群(B1は炭水化物をエネルギーに、B2は脂質や糖質の代謝を促す)など
とにかく栄養素が豊富。
収穫が多いのは夏ですが、とれたてはあまり甘くないそうで
いったん冷暗所で貯蔵することで
でんぷんが糖に変わり甘味が増すとか。
だから食べごろは秋なんですね!

一応はかぼちゃは年中売ってますが
ほくほくしたかぼちゃサラダを作ると
一層秋を感じるのは私だけでしょうか。

スーパーで買えるのは殆どが「西洋かぼちゃ」のうちの「黒皮栗南京」ですが、
えびすかぼちゃや日本かぼちゃ、小さなものも大きなものまで
種類も色々あるようで
ぐるすぐりでは美味しそうなかぼちゃやスイーツが
紹介されています。
これから始まる「食欲の秋」、満喫したいです!



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