【モーニング】R Baker Inspired by court rosarian@堺筋本町(400円)


R Baker Inspired by court rosarian@堺筋本町
トーストモーニング(400円)
(厚切りトースト+コーヒー)

味★★★★
価格★★★★★
サービス★★★
アクセス★★★
雰囲気★★★★★

堺筋本町を南に下ると、突如交差点に現れるおしゃれなお店。
前からよく通るたびに気になってました。
いつも混んでます!

7時すぐの入店。すでに3組のお客さん。


床はコンクリートで、
鉄×木の家具。壁の植栽は本物かな?
色は木のこげ茶・黒・白・緑のみで、とことんナチュラルです。

大きく窓(扉)は大通りに面してひらけており、
外からまず目に飛び込むのは、陳列された美味しそうなパンの数々。

そしてレンガ囲まれた大きなオーブン!
すごい見栄えしてます。
パンのテイクアウト客も多くて
朝から焼きたてがどんどん並ぶところは外から目を惹くきます。
焼きたての香りも道に漏れ出ています。
そして焼き場も丸見えでパンが作られている工程が見れて楽しい!
演出力がとても高いお店ですね。

植物は外にもあり、ちゃんと水やりされていました。
数が多いからお手入れ大変だろうな
お店の中も綺麗!トイレのミラーもピカピカでした。

圧倒的にサラリーマンが男性多いです。
あとは通勤客のテイクアウト。
新聞もある、wi-fiに電源もあり(カウンター・テーブル下)
今やオフィスワーカーには欠かせない設備はばっちり。
駐車場はありません。

スタッフは5名でしょうか、全員若い!20-30かなあ。
ドリンカー1名、ホール1名、パン3名。

物販もあります。
コーヒー豆も販売してるよう。
サンドイッチもありました。

今回はこちら、厚切りトースト!
400円でこれはめっちゃ安い!
パンの厚みがすごい!そしてもちもち!
ぶどうの酵母なのか、ワインのような芳醇さがふわっと口に広がります。

トースターの横には3種類のジャムも。
ドリンクの種類も豊富です。
コーヒーも4種類!ポットも4つ、エスプレッソマシンもありました。


因みに他のメニューはこちら!
全制覇したくなりますね!

◆R Baker Inspired by court rosarian@堺筋本町
住所 :大阪市中央区南久宝寺町2-1-5
営業時間:月-金 07:00-20:00
土日祝 08:00-20:00
(モーニングは09:30-11:00)
wi-fi :あり
電源 :あり
タバコ :禁煙
カード払い:可
個室 :なし

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✳︎✳︎以下、個人の戯言です✳︎✳︎

5人でよく回せるなあ、、と思いながらお食事してました。

堺筋本町駅から長堀橋駅の間にあります。
心斎橋からは近い!
この辺りは大阪を代表するオフィス街ですし、
人の通りは多かったけれど、
開店して30分ですでにイートイン15名くらい
8時には満席近くなりました。
因みに店の外、通り沿い、店の外にカウンター席もあります。
全部で47席。
土日も混んでいるし、人気店です。

今のカフェで必須なものが完備されています。
角地でとにかく目にとまる。立ち止まって見てしまうお店です。

レジにあっという間に人が並ぶびます。
見た所ドリンカーがトレーにセッティング→お会計までを担当するのか、
ドリンクしながらはやっぱり大変で、私も待たされました。
ドリンカーはドリンクとセッティングに専念したほうがいいのでは?と思いつつ。

結構セルフ!返却口も店の真ん中にあります。
トースターの横にはジャムもあり、
砂糖やミルク、お水もセルフサービス。
少ない人数で回せるのはこういう小さな工夫が大切。

ドリンクは紙カップ提供です。アイスはプラスチック容器。
このまま仕事にも持って行ける、おしゃれなデザイン。
食器はkanesuzuのものです。

座席数も多いから朝食mtgできそう!
BGMは音量大きめだけど。
ランチもいいだろうな。

1番目にとまったのは、本当にノンストップで動いてる焼き場の方でした!!
お店全体が見渡せる位置だから
何かあった時フォローの指示出せる場所。
すごい入り口見てるし、来店客への声かけも1番!
これは感動する。

さて、朝は回転率◎でも長居できるお店です。
今日の開店後1時間で、15000円は売り上げていると思います。
昼はどうかしら?全体的にめちゃくちゃ安いんです。
あとは50円アップしても毎日いけるくらい★

なんでこんなに安いのかすごく疑問だったんですけど、
チェーン店なんだ!!!
本格的なコーヒー淹れて、テイクアウトも対応してて、
お店のデザインもステキ(デザイナー雇ったのか?)
どんどんパンが焼いている。
加えて物販は欲張りすぎだろうと…
でもチェーンなら、おしゃれなカップも
店名の入ったペーパーナフキンも大量生産できるし。
コーヒー豆の物販も、パッケージに入れたものを並べるだけでいい。

どこまでをお店で製造しているのかが気になるところです。
出来た生地を冷凍で納品し、解凍して成形、焼くだけなら
正直アルバイトでもできるし。
お店で粉から作っているわけではないと思うので・・・

種類も多くてお財布にも優しい◎
心斎橋から北浜からも近いので、旅行客にもオススメです!

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